рецепт хрустящей квашеной капусты

рецепт хрустящей квашеной капусты

Это самый простой рецепт хрустящей квашеной капусты, который я знаю. Капуста готова к употреблению на четвёртый день, хрустящая и вкусная.

рецепт хрустящей квашеной капусты

Из этой капусты получается отличный салат с луком.

Читать далее

Живая малина с сахаром

Перебрать спелую малину, мыть её перед этим не нужно, положить в деревянную посуду и засыпать сахаром из расчёта на 1 стакан малины — 2 стакана сахара. Тщательно растолочь ягоды с сахаром деревянной толкушкой. Дать постоять 1 час – 1,5 часа. Читать далее

Желе из красной смородины

Живая сморода - вкусно и красивоСпелые ягоды перебрать, промыть в дуршлаге и откинуть на полотенце, чтобы они немного просохли.

Отжать высохшие ягоды при помощи соковыжималки. Полученный сок соединить с сахаром из расчета 1 стакан ягодной массы на 2 – 3 стакана сахара и тщательно перемешать, дать постоять в течение часа. Читать далее

Консервированные компоты из ягод или фруктов

Компот из ягод.

На 3-х литровую банку вам понадобится примерно 700 гр. ягод.

Свежие спелые ягоды промыть, сложить в подготовленные, простерилизованные банки, заполнив их на 1/3.

Подготовить сироп: на 3 литра воды 300 гр. сахара для сладких яблок и 500 гр. для кислых. Развести сахар в воде и довести до кипения.

Читать далее

Пикули — консервированные овощи

В предварительно подготовленную 3-х литровую банку кладём на дно несколько зонтиков укропа, далее укладываем овощи:

  • 3 молодых огурчика,
  • 3 крепкие помидорки (если маленькие можно 5),
  • 5 долек чеснока,
  • 3 маленькие луковки,
  • 2 штуки болгарского перца, с вычищенными серединками и разрезанными на 4 части,
  • Читать далее

Правила процесса консервирования

Процесс консервирования в домашних условиях требует знания некоторых правил:

Банки для консервирования моют и стерилизуют. Мы предлагаем 2 способа стерилизации:

  1. Надеть банку на носик кипящего (не электрического) чайника на 15 минут.
  2. Положить банки в духовку на решётку набок при температуре 100°C – 120°C на 15 минут.

Читать далее

Как сделать домашнюю наливку из черноплодки

Как сделать домашнюю наливку из черноплоднки (4)

Как сделать домашнюю наливку из черноплодки без лишних заморочек? Об одном многократно проверенном рецепте я расскажу в этой статье. Я не знаю, откуда мама взяла этот рецепт, возможно из какого-нибудь журнала, но за давностью лет это уже не имеет значения. Главное, что он прост и быстр, если не считать трёхмесячного ожидания результата.

Как сделать домашнюю наливку из черноплоднки (1) Читать далее

Малосольные огурцы быстрого приготовления

Малосольные огурцы за один деньБерём чистую банку с крышкой или контейнер (подойдёт любая удобная вам посуда с крышкой). Моем укроп, лучше зонтичный, и кладём на дно банки.

Мелкие огурчики моем, обрезаем попки, укладываем в банку. Туда же кладём несколько очищенных долек чеснока, несколько горошин перца.

Читать далее