Шоколадный пудинг Лава Кейк

• • • • 50 г сливочного масла + для смазывания прессформ
      • 1 столовая ложка молотого миндаля* + для обсыпки форм
      • 100 г темного шоколада, поломанный на кусочки
      • 1 желток и 1 яйцо — нагретый до комнатной температуры
      • 2 — 3 столовые ложки (по вкусу) сахарной пудры
      • 4 столовые ложки ликера (по желанию) Baileys или кофейного ликера Kahlua
      • сахарная пудра для обсыпки

Вам понадобится: 2 формочки или жаропрочные чашки

• • • • Духовку прогреть до 220 градусов. В куске бумаги для выпечки или фольги вырезать сердечко в такого размера, чтобы помещалась в форму. Прессформы смазать маслом и обсыпать миндалем.
      • В пластиковой миске положить кусочки шоколада вместе с маслом. Положить ее в кастрюлю со слегка кипящей водой и растопить массу, постоянно помешивая.
      • Взбейте яичный желток и яйцо вместе с сахарной пудрой на пушистый крем. Очень аккуратно, чтобы пена не опустилась, смешать деревянной ложкой с шоколадной массой, а затем с молотым миндалем и ликером.
      • Массу залить в формы и поставить в духовку на примерно 10 минут, пока пудинги вырастут и застынут.
      • Положить вырезанный кусок бумаги или пленки на каждый пудинг и посыпать густо сахарной пудрой. Сразу же подавать. Десерт можно приготовить заранее. Вы можете его есть остуженным или нагретым в духовке.